La famosa Calle Cerra, considerada como el hogar de los restaurantes y bares más “trending” en el área de Santurce ha dado la bienvenida a un nuevo y emocionante destino: la Barra de Coctelerías Ámbar. La misma está ubicada estratégicamente en una esquina en Santurce. Te cuento que éste nuevo concepto gastronómico promete no solo satisfacer los sentidos, sino también ofrecer una experiencia verdaderamente memorable para los amantes de los cócteles y la buena comida.
Con una visión compartida entre los socios fundadores, Christopher Colón, Cristian Torres Colón, y el renombrado productor Paco López, la Barra de Coctelerías Ámbar ha florecido desde sus inicios hace casi un año. El nombre «Ámbar» captura la esencia de su búsqueda de un nombre femenino, memorable y culturalmente arraigado. Inspirados por la piedra preciosa “ámbar” y su rica paleta de colores, han creado un ambiente que refleja elegancia y sofisticación, gracias al talento del reconocido diseñador de interiores Yasser Moreno, de NEO Diseño Colectivo.
La Barra de Coctelerías Ámbar ofrece una amplia selección de bebidas, desde cócteles clásicos reinventados hasta creaciones innovadoras a cargo del mixólogo, Gabriel De Jesús. El cóctel emblemático de la casa es “Ámbar” el cual es a base de Vodka con toques de Mango, Jengibre, Miel, Lima y “Yogurt Griego Clarificado”. Otro de los cócteles favoritos es “Aviones” el cual es a base de Bourbon, infusionado con coco, tiene un foam de sal y lemongrass, éste cóctel está inspirado en la famosa playa Aviones en Piñones.
Además, su enfoque en tapas y vinos cuidadosamente seleccionados, complementan perfectamente la experiencia de los cócteles. Actualmente su plato principal más comentado es el Ribeye con majado de apio y de las tapas el Pulpo al pastor. Y como el postre nunca puede faltar, Ámbar les ofrece un delicioso Budín de croissant y almendras con mantecado de vainilla con un “salted caramel dressing”. Así que tienes que darte la vuelta y disfrutar de sus exquisitas tapas y de todas las exquisiteces creadas por el chef, Yamil Ruíz.
Lo que distingue a Ámbar es su atención a los detalles, el servicio al cliente y la calidad de sus productos. Con un enfoque en la atención personalizada, los clientes pueden disfrutar de sus cócteles sin tener que acercarse a la barra, gracias al excepcional servicio de su personal junto con un ambiente acogedor y bien diseñado, hacen que esta experiencia sea verdaderamente única.
Con un horario de apertura de jueves a domingo, de 6:00pm a 1:00am (viernes y sábado hasta las 2:00am), la Barra de Coctelerías Ámbar ofrece reservaciones a través de Open Table, brindando a los clientes la oportunidad de asegurar su lugar en este exclusivo espacio de encuentro.
La visión de este acogedor espacio es crear un ambiente inclusivo donde cualquier persona pueda disfrutar de un cóctel exquisito y una experiencia gastronómica única. Con una mezcla perfecta de diseño elegante, cócteles innovadores y atención al detalle, la Barra de Coctelerías Ámbar está lista para convertirse en el destino predilecto para los amantes de la buena vida en Santurce y en todo Puerto Rico.
